Боярышник (Crataegus) — одно из самых распространённых растений семейства Розовые. В России встречается более 50 видов боярышника, а в мире известно свыше 1500 разновидностей. Плоды, цветки и листья этого кустарника традиционно используются в составе травяных сборов и фиточаёв.
Что содержит боярышник
Плоды боярышника отличаются богатым химическим составом. Они являются природным источником целого ряда биологически активных веществ.
| Вещество | Группа | Особенности |
|---|---|---|
| Гиперозид | Флавоноид | Один из основных флавоноидов боярышника |
| Кверцетин | Флавоноид | Содержится также в луке, яблоках, зелёном чае |
| Витексин | Флавоноид | Характерен для плодов и цветков |
| Витамин С | Витамин | До 90 мг на 100 г свежих плодов |
| Каротиноиды | Провитамин А | Придают плодам красно-оранжевый цвет |
| Урсоловая кислота | Тритерпеновая кислота | Содержится в кожице плодов |
| Пектины | Полисахариды | Растворимые пищевые волокна |
| Калий, кальций, магний | Минералы | Макроэлементы в составе плодов |
Интересный факт: Боярышник — один из немногих кустарников, живущих до 300–400 лет. Отдельные экземпляры в Европе имеют возраст более 500 лет.
Где растёт боярышник
Боярышник широко распространён в умеренном поясе Северного полушария. В России основные ареалы произрастания:
- Алтайский край — предгорья Алтая, экологически чистые районы
- Сибирь — Западная и Восточная Сибирь
- Центральная Россия — средняя полоса, Поволжье
- Кавказ — горные и предгорные районы
Особую ценность представляет алтайский боярышник, произрастающий в экологически чистых предгорных районах с минимальным воздействием промышленности.
Боярышник в составе травяных сборов
Плоды боярышника — один из самых популярных компонентов травяных сборов. Он хорошо сочетается с другими фитокомпонентами и придаёт напитку приятный, слегка кисловатый вкус.
Классические сочетания с боярышником
- Боярышник + шиповник — два источника витамина С и флавоноидов в одной чашке
- Боярышник + красный клевер — клевер добавляет изофлавоны к флавоноидам боярышника
- Боярышник + пустырник + мелисса — травяной напиток с мягким вкусом
- Боярышник + чабрец — ароматное сочетание для ежедневного чаепития
Как заваривать боярышник: 1 чайную ложку плодов (или смеси трав с боярышником) залить стаканом кипятка (200 мл), настаивать 15 минут. Пить как обычный чай, 1–2 раза в день во время еды.
Как выбрать сбор с боярышником
При выборе травяного сбора обращайте внимание на несколько факторов:
- Происхождение сырья — предпочтительны экологически чистые регионы (Алтай, Сибирь)
- Состав — чем разнообразнее состав, тем богаче палитра биоактивных веществ
- Сертификация — наличие декларации соответствия подтверждает качество и безопасность
- Производитель — выбирайте компании с опытом и репутацией
- Срок годности — травы сохраняют свойства обычно 24 месяца
Сбор «Чистые сосуды» — 10 трав Алтая
Боярышник, шиповник, красный клевер, лабазник, донник, хвощ, берёза, чабрец, смородина, мать-и-мачеха — каждый компонент по 10%.
Другие компоненты, которые сочетают с боярышником
В многокомпонентных сборах боярышник часто встречается вместе с другими растениями. Каждое из них привносит свои биологически активные вещества:
- Шиповник — рекордсмен по содержанию витамина С среди плодовых растений
- Красный клевер — природный источник изофлавонов
- Лабазник (таволга) — содержит салициловые соединения
- Донник — источник кумаринов, придаёт сбору характерный аромат
- Хвощ полевой — один из богатейших природных источников кремния
- Лист берёзы — содержит эфирные масла и флавоноиды
- Чабрец — богат тимолом, придаёт приятный аромат
- Лист смородины — ещё один источник витамина С
Боярышник + 9 трав Алтая в одном сборе
Натуральный травяной сбор «Чистые сосуды» от ООО «Фарм-Продукт». 100 г россыпью. Декларация ЕАЭС. Доставка по России.
Подробнее о составе сбора